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紫砂壶到底能不能泡绿茶

发布时间:2023-11-16紫砂百科
紫砂壶一直是备受爱茶人士的青睐的经典器皿,用紫砂壶泡茶不仅能最大力度地发挥出茶的香味,而且紫砂壶能吸收茶香,使用一段时日后,空壶注入沸水也有茶香。此外,紫砂壶嘴小

  紫砂壶一直是备受爱茶人士的青睐的经典器皿,用紫砂壶泡茶不仅能最大力度地发挥出茶的香味,而且紫砂壶能吸收茶香,使用一段时日后,空壶注入沸水也有茶香。此外,紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙的特点,能够有效地防止香气过早散失。

  爱用紫砂壶喝茶的人也知道,不同泥料与茶叶搭配会有不同的效果,有的更利于发茶。而有的却不利于发茶。而其中绿茶就备受争议。有人认为紫砂壶不适合泡绿茶,那么事实真的如此吗?

  

  到底紫砂壶能不能泡绿茶?

  有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶没有优势,用紫砂壶泡茶难以发挥出绿茶的清香。大家都知道,绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶却有蓄温的特点,冲泡时一旦温度过高或时间过,茶就闷熟了,从而使茶的清香大打折扣。而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。

  其实,这部分壶友的观点也不是毫无道理。不过实际上紫砂壶是可以泡绿茶的,只不过我们需要掌握一些用紫砂壶泡绿茶的技巧。

  一、选择合适的壶型和泥料

  最适合的是段泥类的,朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。器形要选择口大矮扁的,仿古,井栏等最适宜泡绿茶,容量以200-300cc为宜,再铺以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

  二、掌握好合适的水温

  绿茶对水温要求并不高,但最好不要用沸水冲泡,一般以80度的水温冲泡为好,饮水机里的开水也可。水温高了容易烫了茶,出现熟汤气。前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

  三、运用恰当的泡茶时间

  用紫砂壶泡绿茶,每泡大概泡8到10秒即可,把水倒出后立即开盖降温以防将茶闷熟。

  总的来说,实际上紫砂壶是可以用来泡绿茶的。只要我们在冲泡的时候掌握恰当的方法技巧,就一定能用紫砂壶冲泡出清香怡人的绿茶。